干红大战谁主沉浮

统计数据表明，1994年我国葡萄酒产量只有18万吨，1995年产量为20万吨，1996年猛增到30万吨，1997年产量竟达45万吨。另据海关资料统计，1997年我国进口葡萄酒达2191．08万升，比上年度增长1406．8％，进口酿酒葡萄原汁400．04万升，比上年度增长1251．5％，增长速度之快如雨后春笋。

业内人士指出，红葡萄酒成为杯中新宠的原因是多方面的，但其主要原因不外以下几点：一是随着改革开放的深入，我国人民生活水平普遍提高，相应的饮食文化也发生了转变。二是与社会积极倡导有关，饮用白酒、啤酒消耗大量粮食，少喝白酒，饮用果酒，则有利于节约粮食。另外，生活水平的提高，国民素质也相应提高，珍惜粮食已成为许多人的共识。三是自我健康意识的增强，据有关资料介绍，红葡萄酒中不仅含有丰富的维生素，同时还有人体所必需的13种微量元素和多种氨基酸，营养价值远高于用蒸馏方式制成的白酒。四是干红葡萄酒不高的价位，许多工薪阶层消费得起。

据有关部门透露，国内葡萄酒生产厂家已由1994年的130多家猛增到1997年的240多家，加之许多一哄而上的乡镇企业分装厂，更是火上加火。

面对如此火爆的市场，千载难逢的良机，国内三大葡萄酒产业巨头张裕、王朝、长城也暗暗较劲，加速技术改造项目，扩大生产，并投入大量的资金实施巨大的行销计划和名牌战略。

张裕公司是我国历史上最早实现葡萄酒工业化酿造的公司。100多年前，爱国华侨张弼士先生花巨资从法国引进120多种葡萄良种，在烟台创建了两大葡萄园，还从欧洲购进了大批橡木酒桶和酿酒设备，建造了当时中国最大的地下酒窖。他还从国外聘请了酿酒师指导张裕公司的发展，经过艰辛创业，张裕公司终于酿造出挑战世界名酒的“张裕葡萄酒”，在1915年“巴拿马太平洋万国商品博览会”上，张裕生产的白兰地、红葡萄酒、味美思和雷司令白葡萄酒一举获得四枚金质奖章。1952年第一届全国评酒会评出的中国八大名酒中，张裕金奖白兰地、红葡萄酒和味美思均列其中。

1990年至1996年的六年间，张裕公司每年平均实现销售收入递增4000多万元，利税递增1000多万元。1997年张裕公司销售收入5．4亿元，较1996年的3．9亿增长了1．5个亿，同年9月23日张裕公司发行的8800万股（B股）在深圳上市，成功地募集了2．8亿元资金，用于酿造高档葡萄酒技术改造项目和扩大葡萄生产基地的建设。

1998年一季度张裕公司销售各种葡萄酒达1．53万吨，销售资金回笼达2．35亿，比上年同期翻了一番。该公司董事长、总经理孙利强说，1998年将实现三大目标：一是张裕干红要成为国内葡萄酒第一品牌，销售各种葡萄酒将达3．48万吨；其中干红葡萄酒1．3万吨，销售总额将超过7亿元，利税可望达2亿美元；二是在山东、广东等沿海省市巩固张裕干红第一品牌的地位；三是完成市场终端营销网络的建设，重点做好3530家酒店，2065家商场、超市的营销。为达到以上目标，1998年公司将投入8000万元资金用于市场营销。

八十年代由河北省张家口地区长城酿酒公司、中国粮油进出口总公司和香港远大公司三方合资经营的长城葡萄酒有限公司，地处长城脚下，官厅湖畔。长城公司不仅拥有从法国、德国、意大利等国引进的先进酿酒设备，而且与怀来、涿鹿两县葡萄种植较为密集的乡村采取合资入股控股和提供技术指导等经营形式，联手创建了八个葡萄酒发酵站，全部投产可直接发酵原酒3．42万吨，还有千余亩葡萄良种试验园，四周10万多亩葡萄种植基地，年产优质龙眼等16种国际良种葡萄达1．5亿公斤，丰富的酿酒资源和良好的自然环境给长城公司提供酿制各种特色的高级葡萄酒以有利条件。

1997年长城公司共生产销售各种葡萄酒1．7万吨，比上年增长70％，销售收入达4亿元，比上年增长121．47％，利税总额达1．47亿元。1998年一季度公司又拾阶而上，再次创造了辉煌的业绩，生产销售各种葡萄酒6290吨，销售额达1．7亿元，产量和销售额比去年同期分别增长28％和49％。

位于天津市的中法合资王朝葡萄酒有限公司，始建于1980年，是我国改革开放以来成立较早的中外合资企业之一。王朝公司经过十几年的建设和发展，企业规模迅速扩大，目前在葡萄酒行业的竞争中已是一支劲旅，企业发展至1997年总投资已增加到1．8亿元。1997年产量达1．6万吨，销售收入达4．4亿元，实现利税总额达1．5亿元。

为了加快企业的发展，王朝公司制定了一系列企业经营战略，十几年来，王朝已先后开发生产3个系列12个品种的葡萄酒，目前生产的有干白、干红、半干白、桃红等。现在的“王朝”品牌已享誉国内外市场，产品远销英、法、美、日等20多个国家和地区，并在1996年12月通过了ISO9002质量管理体系认证。

面对葡萄酒市场的火爆，葡萄原汁的供求矛盾日益突出，王朝公司又投资了6000万元，在各葡萄生产基地，创建了6个葡萄原汁加工厂，提高了葡萄原汁加工生产能力，为今后生产高档优质葡萄酒以及企业的可持续发展提供了可靠保证。

王朝公司1998年一季度销售各种葡萄酒5454吨，销售收入达1．5亿元。

目前国内大部分原先生产白酒的老牌企业也大都或大或小地上项目、上规模抢滩葡萄酒市场。有资源地区的如山东、河北、辽宁、陕西、甘肃、宁夏、新疆等地都奋力新建、扩建葡萄酒厂，没资源的地区则大上罐装厂，进口外来葡萄酒分装上市。1996年8月1日安徽古井贡（集团）股份有限公司兼并了安徽萧县葡萄酒厂，投资4720万元新成立了安徽古井双喜葡萄酒有限公司。公司成立后从法国进口了27套葡萄酒酿酒设备，成为葡萄酒市场的又一支生力军。山西杏花村汾酒股份有限公司1995年与山西青西葡萄酒厂合资，成立了山西杏花村葡萄酒有限公司，1998年公司投入3000多万元进行技术改造，1999年葡萄酒产量将达1000吨。山东禹王亭酒业股份有限公司，1995年兼并了禹成葡萄酒厂，并从意大利、法国引进葡萄良种和设备，1998年生产葡萄酒将达1万吨。通化葡萄酒厂1997年上了干红项目，一年的效益就还清了原先企业的债款。另外五粮液、孔府家酒、齐民思、衡水老白干、赊店老酒等也采取收购葡萄酒厂或联营合资形式抢占葡萄酒市场。

干红葡萄酒的火爆对于众多国内企业来说是一个机遇，但在机遇背后也隐藏着巨大的危机。机遇是企业可以利用这一良机实现规模扩张，增加销售收入，壮大企业竞争实力；危机是如果一窝蜂上项目，将势必重蹈其他行业发生过的扩展过快，供大于求，产品积压过多，“粥多僧少”的覆辙。“心急吃不成热豆腐”，企业盲目上规模、进设备、建新厂，大量资金投上去，最终将如同两年前发生的VCD、微波炉大战一样自食苦果，不仅对于国家无益，对企业自身的发展更可能是一场灾难。葡萄酒行业还有别于其他行业，其他行业一般在规模优势上大都可以获得好的效益，而葡萄酒生产企业要发展较快，获得好效益，不但需特定的资源，还需要过硬的酿造技术和雄厚的资金。所以企业在投身于葡萄酒行业之前要三思而后行。